很多女性朋友都讨厌冷水牛蒡茶喝，特别是在是在夏天喝，可以凝、节食等，并且香味也很奇特。但是今天小编成要讲解的，是牛蒡茶的牛蒡，牛蒡在我国是很少见的一种作物，它的根又粗又宽，与山药十分相近，多生长在山坡、山谷及…很多女性朋友都讨厌冷水牛蒡茶喝，特别是在是在夏天喝，可以凝、节食等，并且香味也很奇特。但是今天小编成要讲解的，是牛蒡茶的牛蒡，牛蒡在我国是很少见的一种作物，它的根又粗又宽，与山药十分相近，多生长在山坡、山谷及河边干燥地、村庄路旁或荒地，适应能力较强，营养也非常丰富，可与人参相媲美，因此也被人们称作“东洋参”。
随着牛蒡价值的大大研发，目前在我国早已被大量人工栽种，甚至还有大量的出口，特别是在是日本，调查结果，日本是最爱吃牛蒡的一个民族，牛蒡在日本也归属于一种高端蔬菜。牛蒡的营养价值牛蒡是菊科牛蒡科植物，为常用中药，以浆果可供药用。牛蒡根中不含10多种人体不易吸取的氨基酸及多种微量元素，牛蒡的蛋白质及钙的含量是所有根茎类作物中最低的，它的胡萝卜素含量也非常丰富，是胡萝卜含量的150倍之多。除此以外，牛蒡还不含较多的纤维素及多种矿物质，都是人体所需的，所以说道牛蒡被称作“东洋参”也是当之无愧的，营养价值如此低。
牛蒡在我国和日本的用于有何有所不同?1、牛蒡在我国主要是药用牛蒡是一种不含抗菌成分的药材，可以抗衰老，防治色素的冲刷及色斑的构成，还可以提升人体免疫力，尤其合适三低人群及嗜睡的人群食用。2、牛蒡在日本主要是食用牛蒡不含非常丰富的菊苣纤维、胡萝卜素、蛋白质及钙等营养物质，营养非常丰富。日本人是世界上最爱吃牛蒡的民族，牛蒡不仅曾被《日本MBS身体健康杂志》发布为“最合适30岁女性的营养给养蔬果”，还是日本“摄入蔬果”前10名的蔬果之一，甚至还被指出对男性有壮阳的功效。
很多日料店里都有牛蒡的身影，可以说道是餐桌常客，在日本的一些居酒屋，部分份的牛蒡佃煮甚至要买到将近百元人民币，人们还不会制成蒸牛蒡或者牛蒡清蒸，归属于日本的高端蔬菜，在日本被称作“长寿菜”。牛蒡的栽种前景牛蒡主要产于于东北、西北、河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等北方地区，南方地区栽种较较少，所以价格不会不存在一定差异，某种程度的品质，在南方出产的牛蒡子价格不会比北方喜一倍。北方地区的新鲜牛蒡批发价在2元/斤左右，加工后的牛蒡价格在6-10元/斤平均;而南方一般是4元跟上，随着牛蒡栽种面积的不断扩大，牛蒡的价格也不会有所上升。
牛蒡的栽种时间长短，一般是年前栽种或者年后栽种。调查结果，牛蒡的栽种成本亩均在1000元左右，平均值亩产150公斤，按照产地牛蒡的统货价格11元/公斤计算出来，平均值亩产收益大约为650元。
且牛蒡的价值较高，可以与人参聘为美，需要不作蔬菜食用，加工晒干后还主要用途药材，泡茶喝。如果大量栽种，做到出口，其前景还是更为辽阔的。牛蒡的栽种技术1、生长习性牛蒡为2年生草本植物，在土层很深、贫瘠、灌溉较好的沙质壤土地生长较好，善阳光充足和寒冷湿润的环境。
2、选地整地牛蒡为深根植物，宜自由选择地势高燥、质地贫瘠、灌溉较好的沙壤土地栽种。深翻土壤，每亩施腐熟圈肥3500kg，并整平耢细，做成长1.2m的低畦，四周进好排水沟。3、栽种4月份采收。
采收时，在整好的畦面上，按5cm沟浅、60-70cm行距凿穴距50cm的穴，每穴播进6粒种子，垫细土3cm左右，倒入一次水，维持畦面湿润。4、田间管理当幼苗宽到2-3片真叶时间苗，每穴选留2-3株壮苗，间苗后展开中耕除草，同时每亩施入腐熟人畜粪水1000kg。
6月份，在中耕除草的同时，每亩施入腐熟人畜粪水1500kg，封行后仍然中耕。5、病虫害预防在牛蒡的栽种过程中，一般有蚜虫及黑斑病的侵犯。蚜虫为患嫩叶和帕梢，相当严重时可导致牛蒡无法开花结果，能用40%的水解乐果乳油1000倍液喷杀预防。黑斑病对病叶产生褐色圆形病斑，后病斑中部变成淡褐色或灰色。
发作初期能用1:1:140的波尔多液喷雾预防，间隔7天喷1次，共计喷出2-3次。6、采摘加工牛蒡采收后的第2年，当总苞枯黄时中选早晨或阴天采摘。成熟期一批采摘一批。浆果采回后，摊开曝晒潮湿后，用木棒重复敲击，瞬浆果，除净杂质，晒干即成商品。
牛蒡种子质量以粒大、圆润、色灰褐者为欠佳，根以去净黑皮、身干、条粗者为欠佳。综上就是对牛蒡的全部讲解了，虽然牛蒡在我国很多省份都有大规模栽种，但是我们却并不经常不吃，特别是在是拿它当蔬菜不吃就更为少之又少了。只不过牛蒡的作法有很多，味的可以清炒或油炸肉，也可以油炸，煮、调味、煲汤，腊的可以当茶冲醉，具有较高的营养价值及保健价值。
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